さくさく

最近よく簡単なお菓子を作るのだけど、昨日作ったのはココナッツクッキーだ。
友達がおすすめしてくれたレシピで、普通クッキーには入っているバター、卵、砂糖は使わない。

代わりにメープルシロップとサラダオイル、あと薄力粉や片栗粉などで作る。

すごく軽くて、ココナッツの香りが甘くこうばしい。おいしいクッキーだ。
適当に生地を手で丸めて焼いたのでこんな形。